厦门馄饨——“铜锣馄饨”
厦门作为一个活力城市，美食文化自然也十分丰富。
而在这些美食中，最能代表厦门的非馄饨莫属。
无论是在家里吃，还是在外面吃，馄饨都是厦门人最钟爱的食品之一。
而在厦门最受欢迎的馄饨品种中，一定得说到“铜锣馄饨”。
起源于福建泉州，相传是清朝末年一位名叫吴锣的厨师发明的。
铜锣馄饨最大的特点是其馅料多种多样，如虾仁肉糜、鲍鱼肉糜、叉烧肉糜、羊肉糜等等。
吃起来口感香醇，而且味道清淡不油腻，尤其是肉质细嫩，入口十分柔嫩，很受大众喜爱。
此外，铜锣馄饨里还会加入少量鲜虾和黄鱼〔浏览更多 星座每日运势文章请关注 :豆蔻星座配对网,WwW.idOuKou.Cc」，这样可以提高汤的风味，吃馄饨时可以用铜锣来拍打发出清脆的声响，给消费者带来不一样的食欲体验。
奥妙之处在于铜锣馄饨用的是大骨头熬成的鲜汤，除了味道好以外，汤的色泽晶莹剔透，富有弹性，入口十分轻盈清爽，一点不会腻口。
铜锣馄饨已经成为了厦门特色美食之一，有了它自己的独特销售模式。
店里会有带着丝带和铜钱的铜锣，吃饭前，服务员会用铜锣敲响，以示最有原则的务实态度，客人也会以此来分享美食的喜悦。
终究，它不仅代表着厦门的美食文化，更代表着厦门人民的精神风貌和追求品质的态度。
铜锣馄饨，不只是一道美食，更是一种有着温度与兴奋的食品体验。