沈什么堂，是南京市大龙华路上的一家老字号餐厅。
「分析更多 十二星座最佳配对文章请关注 :丹瑶星座性格网,wWw.idaNyaO.coM』这家餐厅成立于1937年，至今已有近百年的历史了。
沈什么堂的名字来源于其创始人——沈家林先生。
他在餐厅的经营中注重口味，讲究食材的用料和烹饪技巧，因此深受顾客喜爱。
餐厅的环境一如既往地简朴，布置朴素，没有太多华丽的装修和繁琐的摆设。
这也许正是它深受老南京人喜爱的原因之一。
无论是清晨的小笼包，午餐时的炖菜，还是晚上的海鲜大餐，沈什么堂的食物总是让人回味无穷。
这里最出名的当属白汁鱼和油爆虾了。
白汁鱼使用的是当季最新鲜的鱼肉，用大火快速煸炒，口感鲜嫩，酱汁浓郁，每到夏天，这道菜总是受到极大的热捧。
油爆虾的做法也十分独特，将去头去尾的鲜虾炸至金黄酥脆，再加入特制的花椒和蒜泥，味道独具特色，让人流连忘返。
除了菜品之外，沈什么堂的服务也十分周到。
餐厅的老板和服务员热情友好，对待每一位顾客都是真心真意的，无论是常客还是第一次光顾的客人，都能感受到他们的诚恳。
这也是沈什么堂能够经营至今的一个重要原因，顾客的满意度始终是餐厅的首要目标。
20世纪30年代，沈家林先生放下了生意，加入了中国抗日战争，为国家做出了巨大的贡献。
如今的沈什么堂仍旧保留着当年老板对待生意的态度，以细腻入微的服务和美味的食品，让每个走进这里的人都感到温馨和满足。
这里有着承载历史的文化底蕴，也有着温暖熟悉的味道，这就是老南京呀。