氿，音guǐ，是一种中华传统饮品。
它是以泉水为原料，加入若干天然草药等熬制而成，富含多种矿物质和微量元素，具有养生保健的功效。
氿的制作需要精细的工序和高超的技艺。
首先，要选择泉水源，这要求泉水清澈甘甜、无臭味、透明无色，且含有一定的矿物质和微量元素。
其次，选取若干天然草药和砌成灶砖，熬制出氿汤，并在氿汤中加入精细制作的小米糊和慢炖的肉羹。
最后，将泉水、氿汤、小米糊和肉羹分别装在碗中，摆放在盘中，让食客自己搭配。
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氿的味道独特，在口感上有浓郁的麦香和汤鲜，配上鲜嫩的肉羹和糯糯的小米糊，层次感丰富。
而且还有温补益气、润肺益胃等功效，深受广大食客的喜爱。
氿是中国传统文化中的一部分，不仅代表了一种饮食文化，更体现了中国维护生命健康、追求自然和谐的文化精神。
我们希望能够发扬传统文化，推广氿这种有益健康的饮食文化，让更多的人品尝到氿的美味，感受到它传承下来的文化魅力。